“五个强化”提高后勤保障 打造职工满意食堂

“五个强化”提高后勤保障打造职工满意食堂

为有效提高公司机关后勤保障工作,努力打造好职工满意食堂,宁工局公司采取多项措施加强职工食堂管理,并在“五个强化”方面下足了功夫:

一是强化食堂卫生管理,筑牢舌尖上的安全。严格执行疫情防控措施及食堂环境卫生标准,坚持每日餐前对用餐人员进行体温测报及登记,坚持每天对操作间、餐厅内外部环境卫生进行彻底清扫,及时对用过的餐具、厨具、灶具进行清洗消毒并专人检查,杜绝食品安全责任事故的发生,筑牢舌尖上的安全。

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二是强化食品安全管理,严格把控食品采购关。严格遵守食品采购卫生标准,严格控制食品采购程序,确保购进食品新鲜、安全,以勤采购、少积存、科学储存的有效方法,做好食品保鲜保质工作;实行比质比价采购和定点、专人采购的办法,设立购货(购肉、购菜、购食堂用品)台账,确保所购物资质优价廉,经济实惠,卫生安全;在用电、用水等食堂易耗品成本上加强管控,节约开支。

 

饭后甜品.jpg

三是强化食品花样管理,注重营养合理搭配。为使职工吃的放心,就餐满意,综合部打破常规,采用自助用餐方式,增加饭后甜品(酸奶、水果)种类,注重饭菜的营养搭配和菜品的更新轮换,得到了用餐员工的一致好评。

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四是强化信息管理,实行公开透明制度。定期在I6平台公布每周食谱,并设置就餐时间、菜品等内容,不断推进食堂管理工作阳光化进程,提高科学管理水平。

五是强化节约意识。制作和张贴节约粮食宣传画,倡导“光盘行动”,拒绝舌尖上的浪费,努力打造节约型食堂。设置食堂满意度二维码调查表,不断接受职工反馈意见,及时总结建议意见,提高食堂管理水平,打造职工喜爱、特色鲜明的食堂文化,赢得职工赞誉。


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